Klub kuchárskych kníh: Pečenie so Zoe z Huckleberry

Josha Loeba poznám od čias, keď bol v plienkach, takže som cítil hrdosť aj vek, keď som ho sledoval, ako sa z neho stal vynikajúci reštaurátor, ktorý mení scénu jedla na West Side v Los Angeles. Ako sa ukázalo, Josh má veľmi silnú tajnú zbraň, jeho manželku Zoe. Stretli sa, keď prišla piecť pečivo do Rustic Canyon, prvej Joshovej reštaurácie (predstavili ich matky). Zoe (seriózna pekárka) sa rýchlo postavila do čela Mila a Olive (pizzy, chleby) a kaviarne Huckleberry (šialene chutné raňajky a obedy – základ počas týždňa so sebou), čím zavŕšila Loebovo impérium. Keď som počul, že Zoe zostavila sladké a slané raňajky od Huckleberry do kuchárskej knihy, chytil som sa šance na lekciu pečenia s ňou (som dobrá kuchárka a pekárka s*@t). Tieto recepty sú nádherné a techniky nebolo ťažké vyzdvihnúť. Odvtedy som dokonca robil koláčiky sám. Zober to.
Láska, gp

  • Beignets z práškového cukru

    Beignets z práškového cukru

    Od šéfkuchára Zoe Nathana z Huckleberry sú to tie najlepšie prekliate beignety mimo New Orleans.

    Získajte recept

  • Brioche

    Brioche

    Dobre, takže tento recept je trochu časovo náročný, ale taký jednoduchý. Kto vedel? Francúzsky toast pre každého, láskavý šéfkuchár Zoe Nathan z Huckleberry v LA.

    Získajte recept

    hormonálne tabletky na zvýšenie telesnej hmotnosti
  • Moja mama

    Vajíčko mojej mamy

    Od šéfkuchárky Zoe Nathanovej z Huckleberry v LA, recept jej matky na tradičné raňajky/brunch.

    Získajte recept

  • Čokoládové orieškové koláčiky

    Čokoládové orieškové koláčiky

    Šéfkuchárka Zoe Nathan z Huckleberry v LA nás v Cookbook Club učí, ako pripraviť ten najlepší koláčik.

    Získajte recept

  • Každodenné vločkovité cesto

    Každodenné vločkovité cesto

    Šéfkuchárka Zoe Nathan z Huckleberry v recepte na cesto v LA úplne zmenila hru a je skvelým doplnkom k repertoáru. Vyskúšali sme to v Cookbook Clube.

    Získajte recept

  • Huck

    Huckov sendvič s vyprážaným vajcom

    Špičkový vaječný sendvič od šéfkuchárky Zoe Nathan zo slávy Huckleberry. Vyskúšali sme to v Cookbook Clube.

    Získajte recept