Kde je šéfkuchárka Candace Nelson v LA so svojimi deťmi

Candace Nelsonová

Keď máte dvoch mladých chlapcov, viete niečo o pizze a koláčikoch. Ale ak ste Candace Nelson, urobíte to o krok ďalej. Nelsonová odštartovala šialenstvo do košíčkov v roku 2005, keď dala svetu Sprinkles, svoj obľúbený obchod s koláčikmi. A najnovšie si spolu so svojím manželom Charlesom otvorila Pizzanu, pizzeriu v neapolskom štýle v Brentwoode. (Dobrá správa pre East Siders: V roku 2019 sa má otvoriť druhé miesto v západnom Hollywoode.)

Možno si myslíte, že deti šéfkuchára a podnikateľa sa budú dobre orientovať pri večeri. Ale v skutočnosti si radi rezervujeme jedlo na špeciálne príležitosti, aby sme zachovali zázrak tohto zážitku, hovorí Nelson. S ohľadom na to sme sa opýtali Nelsonovej na jej obľúbené miesta, kam by mohla ísť so svojimi chlapcami, a zistili sme, že jej stratégia je jednoduchá: Choďte na svoje obľúbené miesta, ale spýtajte sa na menu a zábavu pre deti (kúzelník, živá hudba, čo si len spomeniete) .

Nelsonov výber

  • Západný Hollywood '>

    Cecconiho
    Západný Hollywood

    Solídna štvrť, kam si môžete zájsť na koktaily (Soho Mule ponúka domáce tonikum plus zázvor, limetku a sódu) a slušné talianske jedlo (orecchiette, baklažán parmigiana, mäsové guľky). Príďte sem, ak chcete pri jedle sledovať ľudí. Je tu veľa vonkajšieho priestoru – a zaťahovacia strecha – takže celá atmosféra je veľmi Art Deco, prešpikovaná tmavým nábytkom, množstvom zelene a priestrannými, uhladenými banketmi.

    NELSON HOVORÍ: V nedeľu od 16:00 do 19:00 má toto miesto počas rodinnej večere inú melódiu. K dispozícii je cenovo dostupné menu šalátov, cestovín a pizze spolu s potulným kúzelníkom, ktorý chodí od stola k stolu a predvádza triky.

  • Beverly Hills '>

    Kaviareň Fountain
    Beverly Hills

    Táto reštaurácia v štýle 50-tych rokov (všimnite si tapetu s banánovými listami), zastrčená v suteréne hotela Beverly Hills, slúži na klasické americké raňajky, neformálny obed alebo večeru. Poznámka: Kto skôr príde, ten prv melie.

    NELSON HOVORÍ: Aj keď je to väčšinou myslené ako miesto na raňajky, radi chodíme na skorú večeru, keď si skutočne môžete vybrať štyri susediace miesta pri pulte. Vidieť za pultom tie isté tváre je niečo také upokojujúce. Spoznajte Ruth a Denise a budú sa cítiť ako rozšírená rodina. A nebojte sa, dokonca aj na večeru môžete dostať palacinky s čokoládovými lupienkami.

  • Santa Monica '>

    čučoriedka
    Santa Monica

    Ak ste rodič, pravdepodobne vstávate skoro ráno – a toto je vaše miesto. (Riady pred dverami sa začínajú tvoriť okolo 10:00.) Stoly sa rýchlo obracajú, takže ak chcete ísť touto cestou, je ľahké sa tam najesť. Spolumajiteľka Zoe Nathan ponúka pôsobivý rad sladkých dobrôt – šišky, dánske a ranné buchty – rovnako uspokojivé ako misky s quinou, zeleninou a vajíčkami. Je známe, že si so sebou berieme morčacie mäsové guľky.

    NELSON HOVORÍ: Nathanove dobroty sú prirodzeným riešením tohto odvekého rébusu sladkých verzus slaných raňajok. Pokračujte a objednajte si zelené vajcia a šunku, môžete si dať tú kávovú tortu na boku. Detské menu Huckleberry je tiež premyslene vytvorené na základe toho, čo deti skutočne chcú, so špeciálnym nádychom, ako je PB&J na domácej brioške a kuracích prstoch pripravených s organickým kuracím mäsom Mary.

  • Západný Hollywood '>

    Izaka-ya od Katsu-ya
    Západný Hollywood

    Nikdy by ste nevedeli, že dnešné Katsu-ya začalo v obchodnom centre v Studio City, teraz reťazec zaberá niektoré z najuhladenejších priestorov, v nemalej miere vďaka Phillippe Starckovi (a partnerstvu so SBE). Nech už robíte čokoľvek, nevynechajte pikantného tuniaka na chrumkavej ryži ani tempura s krabmi a smotanovými popcornovými krevetami.

    21 gólov iluminátov

    NELSON HOVORÍ: Toto funguje pre deti (dokonca aj pre tie typy, ktoré sa najviac sushi zdráhajú) z niekoľkých dôvodov: Jedálny lístok prichádza vo vymyslených lodičkách a deti si môžu vybrať z dvoch jedál – Kobe burger a japonské vyprážané kura alebo kuracie teriyaki a krevetová tempura. . Obe sú dodávané s edamame a sushi lízankou. Choďte skôr alebo si rezervujte vopred.

  • Brentwood '>

    Pizzana
    Brentwood

    Príďte sem na tenkú pizzu od šéfkuchára Daniele Uditiho narodeného v Neapole, ako aj na naozaj skvelé iterácie carciofi a caprese. Vysoké stropy a množstvo prirodzeného svetla otvárajú úzky priestor, v ktorom je už v čase obeda rušno. Určite si rezervujte, čakacie doby na večeru môžu byť obzvlášť dlhé. Poznámka: Pizzy sú veľkorysé – dvaja alebo traja ľudia by si mohli pohodlne rozdeliť jednu (ale pokúsiť sa o zdieľanie dvoch je bezpečnejšia stávka a je tiež príliš ťažké prehliadnuť).

    NELSON HOVORÍ: Ideálne, keď chcete povzniesť pizzový večer s deťmi. Sme známi svojimi neo-neapolskými koláčmi a typickou kôrou z pomalého cesta, ale máme skvelé šaláty a predjedlá, ktoré oslovia aj dospelých. Ako dezert sú vhodné pre deti možnosti, ako je naša čokoládová torta s olivovým olejom – existuje aj dospelácka verzia čokoládovej torty, ktorú milujú aj moje deti – a, samozrejme, možnosť jednoduchej misky vanilkovej zmrzliny Sprinkles s posýpkami a fudge.

  • Západný Hollywood '>

    Ray's and Stark Bar
    Západný Hollywood

    Táto múzejná reštaurácia, ktorá sa nachádza hneď za často instagramovanou inštaláciou Urban Light Chrisa Burdena, zastrčená vo vnútri LACMA, pôsobí skôr ako miesto v susedstve. Kuchyňa šéfkuchára Fernanda Darina dôsledne chrlí premyslené jedlá – ako pečený japonský baklažán s rizotom a halibutom pečeným na panvici – ktoré sa opierajú o to, čo je práve v sezóne, a atmosféra je uvoľnená s množstvom vonkajších sedení. Existuje malý, ale naozaj dobrý výber pizze na drevo, ktoré je ideálne zdieľať so skupinou.

    NELSON HOVORÍ: Čerstvá kalifornská kuchyňa, remeselné koktaily a detské menu. Urobte si z toho deň a vezmite deti preskúmať LACMA a potom sa počas leta v piatok večer usaďte na jazzovú noc. Na terase reštaurácie je dostatok miesta, kde môžu deti behať.