Ako zažiť wellness víkend v Aténach

Keď väčšina ľudí myslí na Atény, zvyčajne si predstaví modrú oblohu, modrú vodu, Akropolu a samozrejme bloky slanej, štipľavej a lahodnej fety. V súčasnosti je však grécka metropola úplne iná – strana ručne miešaných olejov, smoothies s čerstvým ovocím, biodynamické vína a niečo, čo sa nazýva ametystová jaskyňa (viac o tom neskôr). Napriek všetkému starému a historickému sa Atény stávajú moderným wellness mestom. A čo je najlepšie, je to ten, ktorý vie, že skutočná starostlivosť o seba vždy ponecháva priestor pre pár omrviniek syra.

Hotel Grande Bretagne

Zapíšte sa do hotela Grande Bretagne, zhoďte kufre a vydajte sa vzdušnou čiarou do kúpeľov. Kúpele GB ponúkajú manikúru a pedikúru s organickými produktmi a netoxickými leštidlami – čo je v tomto meste skutočná rarita. Potom si zablokujte niekoľko hodín na preskúmanie zvyšku kúpeľov, ktoré zahŕňajú bylinný parný kúpeľ, ametystovú jaskyňu s vôňou oživujúceho eukalyptu a najupokojivejší bazén na tejto strane Egejského mora.

Gréci radi žartujú, že ich predstavou raňajok je káva a cigareta, pričom obe sú k dispozícii v nadbytku. Ak chcete začať deň menej intenzívne, zamierte do Froots Juice Baru v tieni Akropoly, kde nájdete za studena lisovanú zeleninu a úchvatné výhľady. Všetko je organické a vyrobené na mieste, vrátane mandľového mlieka a energetických guľôčok. Na neskorý obed nemôžete urobiť chybu v Nice N Easy v štýlovom, centrálne umiestnenom Kolonaki. Ako stelesnenie stredomorskej stravy je grécke jedlo prirodzene zdravé, no Nice N Easy ho posúva na vyššiu úroveň. Majiteľ strávil roky v LA a v jedálnom lístku sú posiate nádychom Kalifornie – spomeňte si na lúpané semená kanabisu a konjac rezance. Ak jete mäso, skúste byvolie mäsové guľky (Nice N Easy vlastní byvoliu farmu v severnom Grécku). Pescatariáni by si mali dať chrumkavú pražmu s divokým samfírom a každému by sa malo odporučiť, aby zakončil svoje jedlo štedrou kopčekom vanilkovej zmrzliny s olivovým olejom. Všetky zložky sú organické a pochádzajú z malých fariem po celej krajine.

Atény, Grécko Atény, Grécko

Vyhraďte si popoludnie na sedenie s Dimitrom Goulom, prirodzenou faciálkou. Z malého štúdia v rezidenčnej štvrti Ambelokipi (za americkým veľvyslanectvom) Goula potichu mení spôsob, akým Gréci uvažujú o starostlivosti o pleť. Väčšina jej ingrediencií sa pestuje na pôde pravoslávneho kresťanského kláštora na hore Athos v severnom Grécku. Mnísi tam zbierajú nedotknuté ruže, divoké gaštany a iné rastliny uprostred noci, keď sa hovorí, že ich nutričné ​​vlastnosti sú najsilnejšie. Rastliny sa destilujú tradičným spôsobom pred odoslaním do Gouly, ktorá vyrába vlastné krémy a masky, ktoré sú založené na vašom špecifickom type pleti a sú také čerstvé, že sa musia uchovávať v chladničke. Goulova filozofia je jednoduchá: Na pokožku používajte len to, čo by ste vložili do úst. Vašou prvou návštevou bude dvojhodinová starostlivosť o tvár, aby ste odstránili všetky stopové chemikálie a zhodnotili hladinu kyslíka v pokožke, takže budete žiariť. Oslepujúco žiariace.

Heteroclito v Aténach, Grécko Heteroclito v Aténach, Grécko

Vo večerných hodinách si zavolajte taxík a zamierte do Heteroclito, rozkošného baru à vins v historickom centre mesta. Heteroclito má rozsiahly zoznam biodynamických vín z celého Grécka (vrátane množstva malých pestovateľov z ostrovov). Zabudnite na večeru a zostaňte tu, aby ste sa pohrabali na tanieroch s údeninami a syrom z miestnych fariem, ako aj s množstvom domáceho chleba a trávového gréckeho olivového oleja.

Vždy, keď navštívime nové mesto, radi si domov prinesieme fľašu niečoho špeciálneho pre našu ješitnosť a Atény nie sú výnimkou. Miestny priateľ zúril o Opuntii – unisexovej úplne prírodnej botanickej ropnej spoločnosti so sídlom v Aténach. Zakladatelia Achilles Kyrtsis a Kassandra Lefakinis naplnili opojné vône opuncie, maliny a iných rastlín, kvetov a bylín pochádzajúcich z ich rodnej krajiny. Chceli sme si zobrať jeden z každého. (Zatiaľ tu nie je žiadny výklad, ale dodanie v hlavnom meste je rýchle.)

Dúfajme, že víkend v Aténach predchádza dlhšiemu výletu po niektorých z mnohých a mnohých úžasných gréckych ostrovov (sme veľkými fanúšikmi neobjavených, menej preplnených, hlboko idylických ostrovov Kyklady, ako sú Andros, Folegandros a Antiparos). Zarezervujte si miesto na jednom z pravidelných trajektov, pribaľte si veľa opaľovacích krémov a pripravte sa na jedenie z najjednoduchších pripravených, mimo tohto sveta alebo iných lahodných morských plodov a gréckych šalátov vášho života.